하루에 커피를 세잔이상 마시는 남편 덕분에
연애때부터 커피맛을 알아버린 저 ㅎㅎ
저희 집엔 드립백커피가 필수템인데요~
오늘은 집에서 드립커피 맛있게 내리는법을 소개드릴까해요.
먼저 저는 얼죽아이므로
잔에 얼음을 반쯤 채워 담아보았습니당.
핫으로 만들 경우에도 방법은 똑같고
얼음만 없는 잔을 준비하면 된답니다 :)
드립백커피를 잔에 끼워서 고정하고
뜨거운물을 아주 약간만 붓습니다.
원두들을 적셔준다는 느낌으로요!
(여기서 뜨거운물은 펄펄 끓는물이 아닌
끓는물에서 약간 식은 물이 좋아용.)
집에서 핸드드립 내릴때 망하는 이유중에 가장 큰게
여기서 물을 다 부어버리기 때문이라고 생각해요.
그러지말고 처음에는 물을 적시듯이 한번만 부어주고
원두가 불을때까지 기다리는게 뽀인트예요!
원두가 잘 불어난게 보이시면
이제 조금씩 물을 부어서 커피를 내는데요
여기서 또 중요한거...
물을 너무 많이 부어도 안되고
양을 너무 많이 내도 안된다는거..!
기다림이 맛의 비결이랍니다 ㅎㅎ
그리고 절대 양을 많이 내려고 하면 안돼요
하나의 드립백으로 낼 수 있는 커피양은
가정에서 쓰는 보통컵의 1/3정도라고 보시면 돼요.
예쁜 유리컵에 담아봤어용 ㅎㅎㅎ
작은 컵에 딱 담길 정도의 양이 나오네요.
좋은 원두를 선택하는 것도 맛의 비결이지만
1. 처음에 원두를 불려주는 시간을 갖는 것
2. 하나의 드립백으로 너무 많은 양을 만들려고 하지 않는 것
이 두가지만 지켜줘도 맛있는 드립커피를 집에서도 맛보실 수 있을거예요!!
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