관악신림맘카페

냉동실 수산물은 아무렇게나 사와서 바로 넣어버리는

그런 만행을 냉장고에게 저지르지 않는 맘스카페..회원님들 되시길 바랄게요.

냉동실에 있는 당신의 수산물은 안전합니까?

1> 냉동 어패류 보관.. 냉장고에 얼마나 가능할까요?

냉장실에는 1~2일

냉동실에는 6~12개월..(지방 함량에 따라 차이가 있대요)

2> 냉동시주의사항..

어패류의 냉동은 품질을 좋게 만드는 것이 아닌..

냉동시점의 품질이 유지될뿐이랍니다.

      * 생선 - 냉수로 세척후 종이타올로 수분을 없앤뒤 랩이나 알루미늄 호일에 감싸고 비닐에 넣어주세요.

      *껍질을 벗긴 어패류~ 조갯살은 조개의 액을 채워 용기에 보관하되 용기 뚜껑과 액사이 1`cm정도 공간을

                              남겨주세요. 3~4개월 가량 보관이 가능합니다.

    *새우 - 새우를 냉동시킬 계획이라면 냉동된 적이 없는 새우를 구입해서 냉동하시거나 급냉한

               새우를 넣으세요