맘스카페오투오-전국네트워크

관악신림맘카페

[일상] 맛있게 삶아 드세요~~

  • 2018-11-05 12:01:30
  • 다이아몽
  • 조회수 40036
  • 댓글 3

물은 밤이 다 잠길 정도로 넣는다. 처음엔 센 불로 끓이다가 물이 반쯤 졸아들었을 때

불을 중불로 줄여 20분, 그 뒤엔 불 끄고 5~10분 정도 뚜껑을 닫아 놓는다

. 뜸을 들이는 과정인데, 밥을 할 때 뜸 들이기를 해야 밥의 찰기와 맛이

좋아지는 것처럼 밤도 뜸 들이기를 해야 맛이 더 좋다.


증기로 찔 때는 40~50분간 찌고 5분 정도 뜸 들이기를 하면 딱 맞다. 

'
  
댓글 3
닉네임
날짜

댓글작성은 로그인 후 사용 가능합니다.
1/100
댓글작성은 로그인 후 사용 가능합니다.
1/100
번호 제목 작성자 등록일 조회

관악신림맘카페